یخ خشک را کجا باید ذخیره کرد؟ گزینه های ظروف ایمن و قوانین ذخیره سازی

یخ خشک به یک ظرف عایق نیاز دارد نه یک دستگاه سرد

اگر تا به حال یخ خشک را برای جلوه مه مهمانی، یخ زدن پایه بستنی یا سرد نگه داشتن غذاهای دریایی منجمد در طول رانندگی طولانی خریداری کرده اید، اولین سوال همیشه یکسان است: کجا باید این را قرار دهم تا زمانی که آماده استفاده از آن باشم؟ پاسخ ساده است: یخ خشک را در یک ظرف عایق قرار دهید، درب آن را شل نگه دارید و ظرف را در یک اتاق با تهویه مناسب بگذارید. آن را در یخچال قرار ندهید. آن را در فریزر قرار ندهید. آن را در یک ظرف شیشه ای مهر و موم شده یا جعبه ناهار دربسته قرار ندهید. این مکان ها مشکلات کنترل دما، خطرات فشار و تجمع دی اکسید کربن را ایجاد می کنند.

یخ خشک دی اکسید کربن جامد در حدود 78.5- درجه سانتیگراد است. هرگز در مایع ذوب نمی شود. در عوض، گرمای اتاق باعث می‌شود بلوک مستقیماً به گاز تبدیل شود، فرآیندی که تصعید نامیده می‌شود. هدف ذخیره سازی شما این است که سرعت تصعید را با عایق کاهش دهید در حالی که به گاز یک مسیر امن برای فرار می دهد.

چرا محل ذخیره سازی اشتباه خطرناک است؟

خرابی‌های ذخیره‌سازی یخ خشک معمولاً از سه فرض ناشی می‌شوند که پذیرفتن آنها آسان اما ناامن است.

• "سردتر بهتر است" برای یخ خشک صادق نیست. فریزر طوری طراحی شده است که نزدیک به 18- درجه سانتیگراد بماند، بنابراین یخ خشک در دمای 78.5- درجه سانتیگراد، ترموستات را گیج می کند و می تواند باعث شود کمپرسور دائما کار کند یا خاموش شود. سرمای شدید همچنین می تواند قفسه های پلاستیکی و درزگیرهای لاستیکی را ترک کند.
• "مهر شده امن تر است" می تواند خطرناک باشد. با تصعید یخ خشک، یک کیلوگرم تقریباً نیم متر مکعب گاز دی اکسید کربن ایجاد می کند. در داخل یک ظرف مهر و موم شده، فشار بالا می رود تا چیزی بشکند. ظروف پلاستیکی می توانند به شدت ترک بخورند و شیشه های شیشه ای ممکن است خرد شوند.
• "هر نقطه سردی کار می کند" تهویه را نادیده می گیرد. دی اکسید کربن از هوا سنگین تر است. در یک اتاق کوچک بدون تهویه یا صندوق عقب خودرو، گاز می تواند در نزدیکی زمین جمع شود و سطح اکسیژن را به اندازه ای کاهش دهد که باعث سردرد، سرگیجه یا از دست دادن هوشیاری شود.

این خطرات توضیح می‌دهند که چرا محل نگهداری قابل اعتماد یک اتاق، قفسه یا یخچال نیست، بلکه یک ظرف عایق با مقداری تهویه است.

جایی که می توانید یخ خشک را با خیال راحت ذخیره کنید

بهترین محل نگهداری به حجم یخ خشک و زمان مورد نیاز برای نگهداری آن بستگی دارد.

استفاده در منزل و سفرهای کوتاه

برای چند ساعت یا یک شب، قفسه سینه فوم پلی استایرن منبسط شده (EPS) رایج ترین انتخاب است. سلول های فوم ضخیم فضای هوای مرده را در اطراف بلوک ایجاد می کنند و تصعید را کند می کنند. درب را در بالا نگه دارید اما آن را فشار ندهید تا زمانی که کلیک کند یا نچسبد. اگر جعبه فوم دریچه داخلی ندارد، یک شکاف کوچک در یک گوشه بگذارید یا درب آن را فقط در امتداد لبه پشتی چسب بزنید تا قسمت جلویی بتواند کمی بلند شود.

استفاده تجاری و طولانی مدت

مشاغلی که غذاهای دریایی، گوشت، واکسن یا نمونه‌های آزمایشگاهی را فریز می‌کنند، اغلب به چند ساعت تا چند روز دمای سرد پایدار نیاز دارند. یک ظرف روتومولاد شده با فوم پلی یورتان که بین دیوارها قفل شده است، گرمای کمتری را نسبت به جعبه EPS به بلوک منتقل می کند و با حمل و نقل خشن بهتر عمل می کند. برای مرحله بندی در مقیاس پالت، ظروف نگهداری فله عایق شده قبل از بارگیری، فضایی برای نگهداری محصول بسته بندی شده با یخ خشک به شما می دهد. پردازنده های غذاهای دریایی و اسکله های ماهیگیری نیز می توانند از یک خنک کننده یخ عایق شده به عنوان یک واحد نگهداری موقت استفاده کنند. الف یخ 200 لیتری عایق برای نگهداری و حمل و نقل غذاهای دریایی برای چندین جعبه غذاهای دریایی به اندازه کافی بزرگ است و به راحتی با جک پالت یا لیفتراک جابه جا می شود.

جعبه خنک کننده یخ سفارشی X-200L برای تامین کنندگان ذخیره سازی و حمل و نقل غذاهای دریایی، O Ningbo Wanma Plastics Co., Ltd یک جعبه خنک کننده یخ سفارشی X-200L چین برای تامین کنندگان ذخیره سازی و حمل و نقل غذاهای دریایی و کارخانه OEM/ODM است... مشاهده محصول →

جعبه های یخ خشک هدفمند

اگر برای روزها یا حتی هفته ها به یخ خشک نیاز دارید، از یک جعبه یخ خشک مخصوص ساخته شده استفاده کنید. این واحدها معمولاً با پانل های بسیار ضخیم و یک دریچه کاهش فشار ساخته می شوند که بدون ایجاد فشار گاز، فضای داخلی را سرد نگه می دارد. آنها تجهیزات استاندارد در بیمارستان ها، آزمایشگاه های تشخیصی و غذاسازهای صنعتی هستند، اما از یک خنک کننده استاندارد نیز گران تر هستند.

هرگز یخ خشک را در این مکان ها نگهداری نکنید

• داخل یخچال یا فریزر. کنترل دما از کار می افتد، قطعات داخلی ترک می خورند و دی اکسید کربن می تواند سایر غذاها را خراب کند.
• در یک کولر بدون هوا یا یک شیشه در بسته. افزایش فشار می تواند ظرف را پاره کند.
• در کابین یا صندوق عقب خودرو. دی اکسید کربن می تواند به سرعت انباشته شود و سطح سرد می تواند به اثاثه یا لوازم داخلی آسیب برساند.
• در یک اتاق کوچک بدون جریان هوای تازه. دی اکسید کربن در مناطق کم رسوب می کند و می تواند جایگزین اکسیژن شود.
• مستقیماً روی کاشی، چوب یا فلز. یخ خشک می‌تواند کاشی‌های کف را بشکند، روی چوب سوخته شود و باعث تراکم فلز شود.

نحوه انتخاب بهترین ظرف یخ خشک

چهار ویژگی در ظرف یخ خشک مهم است: کیفیت عایق، طراحی درب، ظرفیت و دوام. جدول زیر یک مقایسه عملی را نشان می دهد.

برای استفاده در فضای باز یا آشپزخانه خانگی، جعبه یخ خنک کننده عایق شده برای اوقات فراغت در فضای باز K65L دیوارهای ضخیم و درب محکم اما نه هرمتیک می دهد. برای حمل چند کیلوگرم یخ خشک در کنار غذا در صندوق عقب یا تریلر دارای تهویه مناسب است. فقط به یاد داشته باشید که یک فاصله به اندازه عرض انگشت در قفل درب بگذارید.

تامین کنندگان جعبه یخ خنک کننده عایق بندی شده برای استفاده در فضای باز برای اوقات فراغت سفارشی K-65L، OEM/ODM F شرکت Ningbo Wanma Plastics، با مسئولیت محدود چینی سفارشی K-65L برای استفاده در فضای باز برای استفاده در فضای باز، تامین کنندگان جعبه یخ خنک کننده عایق شده و کارخانه OEM/ODM، Suitab... مشاهده محصول →

برای مناطق انبار و تولید، الف ظرف حجیم 1700 لیتری عایق برای حمل و نقل و تولید با زنجیره سرد یک سطل صحنه سازی عملی است. این می تواند گوشت بسته بندی شده با یخ خشک، غذاهای دریایی یا محصولات یخ زده را قبل از بارگیری با زنجیره سرد در حالی که در برابر حمل، تمیز کردن و چیدن پالت ایستاده نگه دارد.

کانتینر فله ای عایق شده سفارشی AF-1700L برای حمل و نقل با زنجیره سرد و تولید Ningbo Wanma Plastics Co., Ltd یک ظروف فله عایق سفارشی AF-1700L چین برای تامین کنندگان حمل و نقل و تولید با زنجیره سرد است. مشاهده محصول →

نکات کاربردی برای ماندگاری بیشتر یخ خشک

1. بزرگترین بلوکی که برنامه شما اجازه می دهد بخرید. یک بلوک 5 کیلوگرمی نسبت به پنج بلوک 1 کیلوگرمی سطح در معرض کمتری دارد، بنابراین تصعید کندتر است.
2. فضای مرده هوا را پر کنید کاغذ یا مقوای مچاله شده را در قسمت های خالی کولر قرار دهید. هوای کمتر به معنای تبادل هوای کمتر هنگام باز شدن درب است.
3. ظرف را از روی زمین دور نگه دارید. کف‌های بتنی گرما را از پایه خنک‌تر هدایت می‌کنند. کولر را روی یک پالت چوبی یا یک ورق استایروفوم قرار دهید.
4. تعداد دفعات باز کردن درب را محدود کنید. هر دهانه اجازه می دهد تا سرما از بین برود و هوای با دمای اتاق را وارد کند.
5. یخ خشک را در کنار یا بالای غذا قرار دهید، نه مستقیماً زیر آن. یخ خشک را با یک تکه مقوا از غذا جدا کنید تا کالاهای یخ زده روی بلوک یخ نزنند و گاز بدون تماس به گردش درآید.

قوانین ایمنی که اختیاری نیستند

• هنگام کار با یخ خشک از دستکش های عایق استفاده کنید، نه دستکش های نخی یا پارچه ای. سوختگی سرد می تواند در عرض چند ثانیه ظاهر شود.
• یخ خشک را فقط در فضاهایی با هوای متحرک نگهداری کنید. هنگام ذخیره بیش از 2 تا 3 کیلوگرم در اتاق، پنجره را باز کنید یا یک پنکه را روشن کنید.
• هرگز یخ خشک را در سینک، توالت یا متراکم زباله نریزید. شوک دما می تواند چینی را ترک کند و گاز به دام افتاده می تواند به وسایل آسیب برساند.
• یخ خشک را دور از دسترس کودکان و حیوانات خانگی نگهداری کنید.
• اگر کسی در نزدیکی محل نگهداری احساس سرگیجه، حالت تهوع یا تنگی نفس کرد، فوراً به هوای تازه رفته و فضا را تهویه کنید.

در نهایت، مدت ها قبل از نیاز به یخ خشک، وضعیت آن را بررسی کنید. اگر یک محموله به یخ خشک بستگی دارد، هنگام دریافت بلوک آن را وزن کنید، سپس هر چند ساعت یک بار بررسی کنید تا میزان تصعید مطابق با برنامه شما باشد.

ظرف را با زمان ذخیره سازی مورد نیاز خود مطابقت دهید

هیچ دلیلی برای پیچیده کردن ذخیره یخ خشک وجود ندارد. فرمول ساده است: یک ظرف عایق بندی شده، یک دریچه کوچک، یک اتاق خنک و دارای تهویه، و یک بلوک جامد. برای استفاده کوتاه مدت در منزل، قفسه سینه فوم EPS کافی است. برای مصارف تجاری و صنعتی، ظرفی با عایق پلی اورتان را انتخاب کنید که بتواند از دست زدن های مکرر جان سالم به در ببرد.

هنگامی که محصولات را ارزیابی می کنید، به دنبال آن باشید ظروف عایق با درب که در یک مهر و موم هواگیر قفل نمی شوند و اجازه می دهند شکاف کوچکی باقی بماند. اگر کار شما بر روی تدارکات زنجیره سرد متمرکز است، ظروف نگهداری یخ صنعتی بخش نمای کلی خوبی از گزینه های ظرفیت ارائه می دهد. ابتدا ظرف را با مقدار کمی یخ خشک آزمایش کنید، از دست دادن جرم را کنترل کنید و روش ذخیره سازی خود را بر اساس داده های واقعی به جای حدس و گمان تنظیم کنید.