بهترین راه برای چیدمان غذا و یخ در داخل ظرف خنک کننده یخ چیست؟

بهترین راه برای چیدمان غذا و یخ در داخل یک ظرف خنک کننده یخ است به لایه های استراتژیک از پایین به بالا، قبل از بسته بندی همه چیز را از قبل سرد کنید و گوشت خام را از غذای آماده جدا کنید. . اکثر مردم به سادگی یخ و غذا را در کنار هم می ریزند و تعجب می کنند که چرا کولر آنها عملکرد ضعیفی دارد. حقیقت این است که تکنیک بسته بندی به اندازه کیفیت خود کولر بر روی حفظ یخ و ایمنی مواد غذایی تاثیر دارد. چیدمان را درست انجام دهید و حتی یک ظرف خنک کننده یخ متوسط ​​می تواند غذا را برای سه تا پنج روز سرد نگه دارد.

این راهنما علم و عمل کامل بسته بندی کولر - از انتخاب درست را پوشش می دهد سایز خنک تر برای گروه شما به ترتیب لایه بندی دقیق که هم حفظ یخ و هم ایمنی مواد غذایی را به حداکثر می رساند. این که آیا از a استفاده می کنید کولر 7 لیتری برای یک سفر یک روزه انفرادی یا یک واحد بزرگ برای تعطیلات آخر هفته کمپینگ خانوادگی، اصول اینجا به طور کلی اعمال می شود.

چرا سفارش بسته بندی بیشتر از آنچه فکر می کنید اهمیت دارد؟

هوای سرد فرو می رود و هوای گرم بالا می رود. این فیزیک اساسی پشت هر تصمیم بسته بندی خنک تر است. وقتی کولر را باز می کنید، هوای گرم به داخل هجوم می آورد و هوای سردی را که در بالای ظرف جمع شده است جابجا می کند. اگر حساس ترین اقلام شما به دما - گوشت خام، لبنیات، غذاهای دریایی - در بالای بسته قرار دارند، هر بار که درب آن باز می شود، اولین چیزهایی هستند که در معرض هوای گرم قرار می گیرند.

علاوه بر این، یخ از بیرون به داخل ذوب می‌شود. مواردی که با دیواره‌های کولر تماس می‌گیرند با مرز عایق در تماس هستند - ناحیه‌ای که بیشتر تحت تأثیر گرمای خارجی قرار می‌گیرد. مرکز کولر در طولانی ترین مدت سرد می ماند. درک این دو واقعیت - سینک سرد، مرکز سردترین باقی می ماند - هر توصیه بسته بندی را در این راهنما شکل می دهد.

مطالعات سازمان های ایمنی مواد غذایی از جمله USDA این را تایید می کند غذاهای فاسد شدنی باید در دمای 40 درجه فارنهایت یا کمتر از 4 درجه سانتیگراد نگهداری شوند. برای جلوگیری از رشد باکتری در یک خنک کننده با بسته بندی ضعیف، درجه حرارت در لایه های بالایی می تواند طی دو تا سه ساعت پس از باز شدن در یک روز گرم از این آستانه بالاتر برود - حتی اگر مقدار زیادی یخ در پایین باقی مانده باشد.

انتخاب اندازه مناسب کولر قبل از بسته بندی

استراتژی بسته بندی قبل از باز کردن درب شروع می شود - با انتخاب درست شروع می شود سایز خنک تر برای نیازهای شما یک کولر بزرگ یخ را که فضای خالی را پر می کند، هدر می دهد. یک کوچکتر تصمیمات بسته بندی ضعیف را مجبور می کند که ایمنی مواد غذایی را به خطر می اندازد.

چه اندازه کولر برای یک خانواده 4 نفره؟

رایج ترین سوال برای گردش های گروهی این است کولر چه اندازه برای خانواده 4 نفره افرادی که به سفر آخر هفته می روند قاعده کلی اجازه دادن است تقریباً 20 لیتر ظرفیت کولر برای هر نفر در روز ، با مقدار اضافی برای حجم یخ (یخ معمولاً 30 تا 40 درصد فضای قابل استفاده را اشغال می کند). برای یک خانواده چهار نفره که در یک سفر دو روزه قرار دارند، این نشان دهنده یک کولر در داخل است محدوده 65-80 کوارت . برای یک گردش یک روزه، معمولاً یک واحد 40 تا 50 لیتری کافی است.

یک کولر 40 کوارتی چقدر بزرگ است؟

یک کولر 40 لیتری چقدر است از نظر عملی؟ یک کولر 40 لیتری تقریباً نگه می دارد 37.8 لیتر کل حجم داخلی در شرایط بسته بندی در دنیای واقعی، این به طور تقریبی ترجمه می شود 50-55 قوطی نوشیدنی با یخ یا غذا و یخ کافی برای دو تا سه نفر برای یک روز. از نظر فیزیکی، اکثر کولرهای 40 لیتری اندازه گیری می کنند طول 24 تا 26 اینچ، عرض 14 تا 16 اینچ و ارتفاع 14 تا 15 اینچ - به اندازه کافی جمع و جور که بدون مشکل در صندوق عقب یک سدان استاندارد جای بگیرد.

یک کولر 45 کوارتی چقدر بزرگ است؟

یک کولر 45 لیتری چقدر است ? گام برداشتن تا 45 لیتر ظرفیت معنی داری را اضافه می کند - تقریبا 42.6 لیتر حجم داخلی این اندازه به راحتی نگه می دارد 60-65 قوطی با یخ یا غذا و نوشیدنی برای سه تا چهار نفر برای سفر یک روزه یا دو نفر برای گردش دو روزه. ابعاد معمولاً در اطراف اجرا می شوند طول 26 تا 28 اینچ، عرض 15 تا 17 اینچ و ارتفاع 15 تا 16 اینچ . 45 کوارت یک اندازه متوسط ​​محبوب برای زوج‌ها و خانواده‌های کوچک است که می‌خواهند ظرفیت بیشتری نسبت به یک 40 کوارت بدون حجم 50 کوارتی داشته باشند.

یک کولر 50 کوارتی چقدر بزرگ است؟

یک کولر 50 لیتری چقدر است ? در 50 لیتر - تقریبا 47.3 لیتر - شما در حال ورود به منطقه سفر خانوادگی هستید. یک کولر 50 لیتری قابلیت نگهداری دارد 70-75 قوطی با یخ ، یا غذا برای چهار نفر در یک آخر هفته کامل. ابعاد فیزیکی معمولا طول 28 تا 30 اینچ، عرض 16 تا 18 اینچ و ارتفاع 15 تا 17 اینچ . در این اندازه، کولر هنگام بارگیری کامل سنگین می شود - اغلب بیشتر از آن 50 تا 60 پوند (22 تا 27 کیلوگرم) - بنابراین دستگیره های جانبی و قفل درب محکم به ویژگی های مهمی برای ارزیابی تبدیل می شوند.

کولر 7 کوارتی - وقتی کوچک است مناسب است

در انتهای مخالف طیف، الف کولر 7 لیتری یک واحد استفاده شخصی است که برای سفرهای روزانه فردی، استراحت های ناهار، یا گردش های کوتاه ماهیگیری طراحی شده است. برگزاری تقریبا 6.6 لیتر ، یک کولر 7 لیتری در اطراف جای می گیرد 9-12 قوطی - برای تنقلات و نوشیدنی برای یک نفر در روز کافی است. ردپای فشرده آن (معمولاً در اطراف 13-15 اینچ طول و 9-10 اینچ عرض ) حمل آن با دست و نگهداری در فضاهای تنگ را آسان می کند. با وجود اندازه کوچک آن، اصول بسته بندی همچنان اعمال می شود - حتی یک کولر 7 لیتری از لایه بندی پیش سرد و استراتژیک سود می برد.

آماده سازی قبل از بسته بندی - مرحله ای که اکثر مردم از آن می گذرند

تنها مرحله نادیده گرفته شده در بسته بندی خنک تر است پیش سرد کردن خود کولر . کولری که در یک گاراژ گرم یا صندوق عقب ماشین نگهداری می شود، گرمای محیط را به دیواره های خود جذب می کند. هنگامی که یخ را در یک خنک کننده گرم قرار می دهید، یخ بلافاصله شروع به جبران گرمای ذخیره شده در عایق می کند - اغلب از دست می دهد. 20 تا 30 درصد از عمر یخی آن قبل از اینکه خانه را ترک کنید .

چگونه کولر خود را از قبل سرد کنید

• کولر را با فدای یخ - یک کیسه یخ مکعبی ارزان - شب قبل از سفر. درب را ببندید و اجازه دهید دیوارهای خنک تر یک شبه خنک شوند.
• صبح روز بعد یخ قربانی را خالی کنید و فوراً با یخ واقعی و غذای از قبل سرد شده دوباره آن را دوباره پر کنید.
• از طرف دیگر، کولر خالی را در یک اتاق دارای تهویه مطبوع یک شبه نگهداری کنید - حتی این مرحله ساده به طور معناداری بار گرمایی را که یخ باید بر آن غلبه کند کاهش می دهد.

قبل از سرد کردن غذا و نوشیدنی قبل از بسته بندی

هرگز غذای گرم یا با دمای اتاق را مستقیماً در ظرف خنک کننده یخ قرار ندهید. غذای گرم یخ را مجبور می‌کند تا سخت‌تر کار کند و سرعت ذوب را به‌طور چشمگیری افزایش می‌دهد. تمام غذاها و نوشیدنی ها را حداقل به مدت 24 ساعت در یخچال از قبل سرد کنید قبل از بسته بندی اقلام منجمد - مخصوصاً گوشت - باید قبل از رفتن به خنک‌کننده به طور ایده‌آل منجمد شوند. آنها به عنوان بلوک های یخی اضافی عمل می کنند و دمای ایمن خود را برای مدت طولانی تری نسبت به اقلام یخچال دار حفظ می کنند.

انتخاب نوع یخ - بلوک، مکعب یا یخ خشک؟

نوع یخی که استفاده می‌کنید تأثیر بسزایی در مدت زمانی که کولر شما سرد می‌ماند و ساختار بسته‌بندی چگونه باید باشد دارد.

بلوک یخ

بلوک یخ ماندگارترین گزینه است. نسبت سطح به حجم پایین آن به این معنی است که ذوب می شود دو تا چهار برابر کندتر از یخ مکعبی . یک بلوک یخ با کیفیت در یک خنک کننده با عایق بندی خوب می تواند پنج تا هفت روز دوام بیاورد. نقطه ضعف آن این است که فضا را با کارایی کمتری پر می کند و مواد غذایی را به اندازه مکعب های شل احاطه نمی کند. بهتر است به عنوان لایه پایه یا توده خنک کننده اولیه استفاده شود که با یخ مکعبی در اطراف مواد غذایی تکمیل شود.

یخ مکعبی

یخ مکعبی به طور موثر شکاف ها را پر می کند و مواد غذایی را برای خنک شدن یکنواخت احاطه می کند، اما سریعتر از یخ بلوکی ذوب می شود. کاربردی ترین انتخاب برای سفرهای یک تا سه روزه است. خرید کنید یخ بسته بندی شده تجاری به جای یخ خانگی - یخ های تجاری از آب تصفیه شده ساخته می شوند و نسبت به یخ های ساخته شده در فریزرهای خانگی استاندارد تر و آهسته تر ذوب می شوند.

یخ خشک

یخ خشک (CO2 جامد) تصعید می شود -78.5 درجه سانتی گراد (-109.3 درجه فارنهایت) و می تواند غذا را برای مدت قابل توجهی بیشتر از یخ آب منجمد نگه دارد. با این حال، نیاز به مراقبت دقیق دارد (دستکش های عایق ضروری هستند - تماس مستقیم با پوست باعث یخ زدگی می شود)، تهویه کافی برای جلوگیری از تجمع CO2، و هرگز نباید مستقیماً بدون مانع روی غذا قرار داده شود. این به بهترین وجه برای لایه رویی کولر مناسب است و در ظروف روتومولد شده یا با عایق بالا بهترین کار را دارد. هرگز از یخ خشک در یک استفاده نکنید کولر 7 لیتری یا هر ظرف کوچک بسته بدون تهویه.

ترتیب لایه بندی صحیح - از پایین به بالا

مهمترین جنبه بسته بندی یک ظرف خنک کننده یخ است به ترتیبی که غذا و یخ را لایه لایه می کنید . در اینجا توالی اثبات شده ای وجود دارد که احتباس یخ و ایمنی غذا را به حداکثر می رساند:

لایه 1 - بستر یخی پایین

با a شروع کنید لایه پایه یخ 2 تا 3 اینچی - در صورت وجود، یخ را مسدود کنید، با یخ مکعبی برای پر کردن شکاف ها تکمیل کنید. این لایه به عنوان مخزن سرد اولیه عمل می‌کند و تضمین می‌کند که حتی پایین‌ترین اقلام در خنک‌کننده نیز با سرما احاطه شده‌اند، نه اینکه روی پلاستیک گرم قرار بگیرند. برای سفرهای بیش از دو روز، یک قطعه کامل یخ به عنوان پایه به شدت توصیه می شود.

لایه 2 - گوشت خام و غذاهای دریایی (یخ زده و مهر و موم شده)

گوشت خام و غذاهای دریایی مستقیماً در بالای لایه یخ پایینی، در انتهای پشته غذا قرار می گیرند. دو دلیل برای این وجود دارد: اول، هوای سرد غرق می شود ، بنابراین پایین کولر سردترین باقی می ماند. ثانیاً، نگه داشتن گوشت خام در قسمت پایین، از رسیدن هرگونه آلودگی احتمالی قطره ای به غذای بالا جلوگیری می کند. تمام گوشت خام باید در آن باشد کیسه ها یا ظروف دو مهر و موم شده و ضد نشت - هرگز به بسته بندی اصلی فروشگاه به تنهایی اعتماد نکنید.

در حالت ایده آل، گوشت خام باید باشد جامد منجمد قبل از بارگیری . استیک یا سینه مرغ منجمد اساساً یک بلوک یخ مکمل است - برای مدت طولانی تری نسبت به گوشت یخچالی ایمن باقی می ماند و به سرد نگه داشتن اقلام اطراف کمک می کند زیرا به تدریج آب می شود.

لایه 3 - غذاهای متراکم و وابسته به سرما

در بالای لایه گوشت، اقلام متراکمی را که نیاز به سرمای مداوم دارند اما کاملاً مهر و موم شده و کمتر به آلودگی حساس هستند بسته بندی کنید: پنیرهای سفت، تخم مرغ کامل در ظرف سفت، سبزیجات ترشی شده، گوشت های اغذیه فروشی مهر و موم شده، و برش های سرد . اینها را محکم ببندید تا شکاف های هوا را به حداقل برسانید - هوا دشمن حفظ یخ است، زیرا فضاهای هوا اجازه می دهد تا جریان های همرفت گرم در داخل کولر شکل بگیرد.

لایه 4 - پر از یخ در اطراف اقلام غذایی

پس از قرار دادن مواد غذایی متراکم، تمام شکاف ها را با یخ مکعبی پر کنید. هر شکاف هوایی یک جیب گرم بالقوه است . یخ را به فضای بین ظروف، اطراف بطری ها و کناره ها فشار دهید. هدف، فضای داخلی کاملاً پر از یخ و بدون فضای هوایی قابل توجه بین مواد غذایی است.

لایه 5 - غذاهای آماده و تنقلات

قسمت میانی به بالای کولر برای اقلام آماده برای خوردن : ساندویچ های از پیش ساخته شده، میوه ها، سبزیجات، هوموس، ماست و تنقلات. این موارد به طور مکرر در دسترس هستند و از دسترسی آسان و بدون نیاز به حفاری کل کولر بهره می برند. آنها را در ظروف ضد آب یا کیسه های در بسته نگهداری کنید تا در برابر آب ذوب محافظت شود.

لایه 6 - نوشیدنی ها

نوشیدنی ها بیشترین دسترسی را دارند و هر دهانه خنک کننده را در معرض هوای گرم قرار می دهد. به همین دلیل، بسیاری از کمپینگ‌های باتجربه و علاقه‌مندان به فضای باز توصیه می‌کنند نوشیدنی‌ها را در a کولر مجزا و اختصاصی - آزاد کردن کولر غذا از باز شدن مکرر و بهبود چشمگیر احتباس یخ. در صورت استفاده از یک کولر، نوشیدنی ها را برای دسترسی آسان در قسمت بالایی قرار دهید و بپذیرید که این لایه بیشترین نوسان دما را خواهد داشت.

لایه 7 - لایه یخ بالایی و پوشش عایق

با یک لایه نهایی از بسته های یخ یا ژل در بالای آن پایان دهید، سپس با یک لایه از آن بپوشانید روزنامه، یک حوله تا شده، یا یک تقسیم کننده خنک کننده هدفمند . این لایه رویی عایق، یک منطقه بافر بین غذا و هوای گرم ایجاد می کند که هر بار که درب باز می شود وارد می شود. این یک افزودنی ساده است که به طور معناداری عمر سرد کل بار را افزایش می دهد.

نسبت یخ به غذا - ایجاد تعادل مناسب

یکی از رایج ترین اشتباهات بسته بندی استفاده از یخ کم است. نسبت توصیه شده یخ به غذا برای اکثر ظروف خنک کننده یخ است 2:1 بر حسب حجم - یعنی برای هر یک واحد غذا، شما باید دو واحد یخ داشته باشید. در عمل، این بدان معنی است که یخ حداقل باید اشغال شود 60 تا 65 درصد فضای داخلی کولر .

این مقدار زیادی به نظر می رسد، اما زمینه را در نظر بگیرید: هر بار که درب را باز می کنید، وسایل گرم را اضافه می کنید، یا اجازه می دهید خنک کننده در زیر نور مستقیم خورشید قرار گیرد، ذخیره یخ را کم می کنید. شروع با یخ بیشتر از آنچه فکر می کنید نیاز دارید تقریباً همیشه تماس درستی است، به خصوص برای سفرهای دو روزه یا بیشتر.

برای یک کولر 45 لیتری در یک سفر سه روزه کمپینگ خانوادگی، این به معنای بسته بندی تقریباً است 25-30 لیتر یخ در کنار تقریبا 15 تا 20 لیتر غذا . برای یک کولر 7 لیتری در یک سفر یک روزه، حتی 4 تا 5 لیتر یخ در کنار حداقل غذا برای حفظ دما در طول یک روز کامل مناسب است.

مناطق ایمنی مواد غذایی در داخل یک ظرف خنک کننده یخ

درک مناطق ایمنی مواد غذایی به شما کمک می کند نه تنها تصمیم بگیرید که در کجا غذا قرار دهید، بلکه چگونه کولر را در طول سفر مدیریت کنید. این سه منطقه عبارتند از:

• منطقه یخ زدگی (زیر 32 درجه فارنهایت / 0 درجه سانتیگراد): به طور مستقیم در مجاورت بلوک های یخ؛ ایده آل برای گوشت خام، غذاهای دریایی و اقلامی که از دمای نزدیک به انجماد بهره می برند
• منطقه یخچال (32-40 درجه فارنهایت / 0-4 درجه سانتی گراد): بدنه اصلی کولر به دور از تماس مستقیم یخ؛ مناسب برای لبنیات، غذاهای پخته شده، تخم مرغ و محصولات
• منطقه خطر (بالای 40 درجه فارنهایت / 4 درجه سانتیگراد): بالای کولر پس از باز شدن مکرر؛ هیچ ماده غذایی فاسد شدنی نباید به طور تجمعی بیش از دو ساعت در این منطقه باقی بماند

از یک ساده استفاده کنید دماسنج ضد آب در داخل کولر برای نظارت بر دما در طول سفر. مدل های دیجیتال ارزان قیمت به طور گسترده در دسترس هستند و تمام حدس و گمان ها را در مورد اینکه آیا غذای شما در دمای ایمن نگهداری می شود حذف می کند.

آیا باید آب ذوب را تخلیه کنید یا آن را رها کنید؟

این موضوعی است که در میان کمپینگ‌های باتجربه مورد بحث قرار می‌گیرد و پاسخ به آنچه ذخیره می‌کنید بستگی دارد.

آب مذاب را رها کنید اگر: شما در درجه اول نوشیدنی ها یا ظروف در بسته را خنک می کنید. آب ذوب شده در دمای 32 تا 35 درجه فارنهایت (0 تا 2 درجه سانتیگراد) در واقع یک محیط خنک کننده عالی است - ظروف را کاملاً بیشتر از یخ به تنهایی احاطه می کند و به تثبیت دما کمک می کند. تخلیه آن یک مخزن سرد با ارزش را از بین می برد.

آب مذاب را تخلیه کنید اگر: شما مواد غذایی دارید که ممکن است در اثر تماس با آب در معرض خطر قرار گیرند - نان، کراکر، پنیر بسته بندی نشده یا هر موردی در بسته بندی که کاملا ضد آب نیست. در این مورد، به طور منظم تخلیه کنید و اقلام مستعد را در ظروف ضد آب بالاتر از خط آب قرار دهید.

هرگز آبکش نکنید و دوباره با آب گرم پر کنید برای "تمیز کردن" خنک کننده در اواسط سفر. ناراحتی جزئی آب ذوب نسبت به افزایش دمای سریع ناشی از آب شستشوی گرم بسیار ارجح است.

مکان و شرایط بیرونی - جایی که شما کولر را قرار می دهید اهمیت دارد

حتی بسته بندی کامل ترین ظرف خنک کننده یخ در صورت قرار دادن نادرست عملکرد ضعیفی دارد. بار حرارتی خارجی محرک اصلی ذوب یخ است و تنظیمات کوچک در محل قرارگیری سردتر می تواند اضافه کند 12-24 ساعت عمر یخ در یک سفر چند روزه

• کولر را همیشه در سایه نگه دارید. نور مستقیم خورشید در یک خنک کننده تیره رنگ می تواند دمای سطح را 20 تا 30 درجه فارنهایت افزایش دهد و به طور چشمگیری سرعت ذوب یخ را افزایش دهد. در یک کمپینگ، کولر را زیر یک برزنت، پوشش درخت یا سایه وسیله نقلیه قرار دهید.
• کولر را از زمین داغ بلند کنید. آسفالت، ماسه و سنگ لخت گرمای بسیار زیادی را در نور خورشید جذب می کنند و آن را از طریق پایه کولر منتقل می کنند. کولر را روی یک صندلی کمپ، یک تخته چوبی یا یک پتوی تا شده قرار دهید.
• کولر را بپیچید یا بپوشانید. یک پتوی انعکاسی اضطراری یا یک پوشش خنک‌کننده اختصاصی که از بیرون پوشانده شده است، تابش خورشیدی را منعکس می‌کند و می‌تواند بار حرارتی خارجی را 30 تا 40 درصد کاهش دهد.
• در تابستان کولر را در صندوق عقب خودرو در بسته نگهداری نکنید. دمای داخل خودرو در روزهای گرم می‌تواند از 140 درجه فارنهایت (60 درجه سانتی‌گراد) فراتر رود - یک بار گرمایی تقریبا غیرممکن برای هر کولری غلبه کند. در صورت حمل و نقل، کولر را در قسمت سرنشینان دارای تهویه مطبوع قرار دهید.
• دهانه های درب را به حداقل برسانید. هر دهانه تبادل هوای سرد داخلی با هوای گرم بیرونی است. دسترسی خود را برنامه ریزی کنید - قبل از باز کردن درب آن را بدانید، آن را به سرعت بازیابی کنید و فوراً ببندید. هر باز شدن غیر ضروری عمر یخی قابل اندازه گیری دارد.

نکته ای در مورد کولرهای تبخیری در مقابل ظروف خنک کننده یخ

سوالی که در زمینه های خنک کننده فضای باز و خانه مطرح می شود این است کولر تبخیری چه اندازه ای نیاز دارم - و شایان ذکر است که کولرهای تبخیری (کولرهای باتلاقی) اساساً وسایل متفاوتی با ظروف خنک کننده یخ هستند. کولرهای تبخیری از تبخیر آب برای کاهش دمای هوا در یک اتاق یا فضا استفاده می کنند. آنها برای نگهداری مواد غذایی طراحی نشده اند. سوال از کولر تبخیری چه اندازه ای نیاز دارم با فوت مربع اتاق در حال خنک شدن پاسخ داده می شود - معمولاً در محاسبه می شود 2 CFM (فوت مکعب در دقیقه) جریان هوا در هر فوت مربع از مساحت اتاق - به جای حجم غذا یا مدت سفر.

اگر به طور خاص به دنبال خنک کردن غذا و نوشیدنی برای استفاده در فضای باز هستید، ظرف خنک کننده یخ ابزار مناسبی است. اگر به دنبال خنک کردن فضای نشیمن یا چادر هستید، کولر تبخیری یک دسته محصول جداگانه با ملاحظات اندازه خاص خود است.

اشتباهات رایج بسته بندی و نحوه اجتناب از آنها

1. بسته بندی غذای گرم مستقیماً از پیشخوان: مواد غذایی در دمای اتاق گرمای قابل توجهی را به کولر وارد می کنند و باعث ذوب سریع یخ می شوند. همیشه قبل از بسته بندی، حداقل 24 ساعت در یخچال قرار دهید.
2. استفاده از یخ خیلی کم: حداقل نسبت یخ به غذا 2:1 را هدف قرار دهید. یخ بیشتر تقریبا هرگز اشتباه نیست - یخ کم همیشه اشتباه است.
3. قرار دادن گوشت خام روی آن: خطر آلودگی متقابل واقعی است. گوشت خام همیشه در قسمت پایین، کاملاً مهر و موم شده، زیر تمام اقلام آماده قرار می گیرد.
4. ایجاد شکاف های هوایی بزرگ: کیسه های هوا به سرعت گرم می شوند و آب شدن یخ را تسریع می کنند. هر شکافی را با یخ، حوله های گرد شده یا روزنامه مچاله شده پر کنید.
5. باز کردن مکرر کولر: هر باز شدن هزینه زندگی یخی دارد. برای کاهش فرکانس دسترسی به کولر غذا از یک خنک کننده نوشیدنی جداگانه استفاده کنید.
6. خنک نشدن کولر از قبل: یک کولر گرم تا 30 درصد یخ شما را قبل از شروع سفر هدر می دهد. همیشه شب قبل فدای یخ کنید.
7. انتخاب اندازه کولر اشتباه: یک کولر بزرگ برای حفظ دما به یخ بیشتری نیاز دارد. یک کم اندازه باعث بسته بندی ضعیف می شود. مطابقت دادن سایز خنک تر با استفاده از دستورالعمل‌های بالا، به اندازه واقعی گروه و مدت زمان سفر شما.

غذای آماده نهایی

بهترین راه برای چیدمان غذا و یخ در داخل یک ice cooler container combines لایه بندی صحیح، حجم مناسب یخ، پیش سرد کردن کولر و غذا، قرار دادن هوشمندانه و مدیریت منظم درب . از سمت راست شروع کنید سایز خنک تر برای گروه شما - چه جمع و جور باشد کولر 7 لیتری برای یک سفر یک روزه انفرادی، یک 40 یا چند منظوره کولر 45 لیتری برای یک گروه کوچک، یا یک کولر 50 لیتری برای یک آخر هفته کامل خانوادگی - سپس اصول لایه بندی را به طور مداوم اعمال کنید. گوشت خام بسته شده و منجمد در پایین، غذاهای متراکم در وسط، مواد آماده برای خوردن در نزدیکی بالا، و یخ پر کردن هر شکاف. خنک کننده را در سایه نگه دارید، منافذ را به حداقل برسانید و دما را با یک دماسنج ارزان قیمت کنترل کنید. این مراحل را دنبال کنید تا ظرف خنک‌کننده یخ شما به‌طور قابل‌اطمینانی غذا و یخ منجمد را بسیار بیشتر از آنچه اکثر مردم انتظار دارند، حفظ کند.